简单美食之《奶油&辣味炸虾仁》的做法【尊龙凯时首页】

2025-01-10点击量：247

本文摘要：今天分享给大家的是《奶油&辣味炸虾仁》又叫《双炸虾仁》的做法。

今天分享给大家的是《奶油&辣味炸虾仁》又叫《双炸虾仁》的做法。这是我最喜欢的虾仁美食之一。做法也非常简单。

希望大家喜欢。材料准备（2人份）：冷冻虾仁 30只、炸粉 1.5杯（一次性纸杯）、水 3/4杯、香草盐 少许、（ 炸粉和水的比例为 2比1 ）奶油酱配比：蛋黄酱 4大勺、白糖 2勺、醋 1勺、chili酱（辣酱）配比：番茄酱 2大勺、辣椒粉 1勺、酱油 1勺、白糖 1勺、醋 1勺、蒜末 1勺做法：1.虾仁解冻后，清洗干净，并沥干水分，撒上香草盐微腌一下。调配两种酱料，奶油酱（蛋黄酱 4大勺、白糖 2勺、醋 1勺）、chili酱（番茄酱 2大勺、辣椒粉 1勺、酱油 1勺、白糖 1勺、醋 1勺、蒜末 1勺）调配好备用。

2.然后制作炸虾仁用的面糊。炸粉和水按2比1的比例调配均匀备用。3.制作好的面糊中放入虾仁，裹好面糊。4.锅中加入500ml的油，加热。

5.检查油温的方法是，滴几滴面糊至油中，直接起泡马上漂浮并发出声响即可。6.炸的时候需要注意，不要让虾仁跟虾仁粘在一起，所以放进油里的时候，要一个一个放进去炸。

30只虾仁，最好分两次炸，比较好。如果一下子放太多，油温流失就太快，影响口感。

7.炸好的虾仁，捞出后沥干油。8.锅中再补点油，再炸一遍。这样酥脆感会倍增！9.把炸好的虾仁捞出沥干油备用。10.然后把炸好的虾仁，分成两份，一份用奶油酱拌好。

11.一半用chili酱（辣酱）拌好。12.盘子中铺上生菜，把两种口味的炸虾仁摆盘。

这样《奶油&辣味炸虾仁》就做好了。是不是很简单呢?又香又酥，非常可口，奶油味和辣味也非常配虾仁。

太好吃了。美味评价5颗星！强推！大家学会了吗？。

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